诸城金运食品机械有限公司

电磁智能炒菜机操作简单、美观、干净、环保等优点,实现了煎、  你炒、炸、爆、蒸、煮、烙、炖、煲等中式烹饪技术的自动化;实现自动翻转搅拌炒菜,免除了人工用铲子翻菜而遭受油烟的侵害。主要用于工厂、学校、、机关单位等大型餐厅或食堂烧菜、煲汤、炖肉、熬粥等,是现代大型中央厨房的设备。 

关于电磁智能炒菜机   现在人们有一个理解误区,就是导磁和不导磁这个概念,很多人认为导磁就是吸铁石能吸住的就是导磁,磁的就不能用,这个理解完全错误,电磁炉的原理是金属切 割线圈磁场产生涡流, 这里的导磁是“顺磁”的就功率稳定, (如201、304、403锅)有些金属材料是逆磁的,所以很多厂家用的电磁炒锅都是铁的,而我司“迎刃而上”经过不懈努力与锅内大型电磁机芯制造厂联合研发找到了适合磁场发生时合适的工作频率,终确定了不锈钢304作为炒菜机的内胆,这样不仅不会出现不稳定现象,还会不粘锅不糊锅使炒菜的品质更香更好吃。

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电磁智能炒菜机结构及工作原理

本机主要由底座、燃具、锅体和倾锅装置、自动搅拌装置组成。打开点火阀,点燃燃烧器,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料;人工倾锅、搅拌,使物料在国内均匀,待物料加工完毕后,关汽熄火,转动轮手,通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜,将菜倒入一容器内。 

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全自动炒锅可以有效解决食品加工炒制阶段的高效规范化标准作业,是企业提高行业竞争力的明智选择。

行星搅拌炒锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。另本机采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。电话:15762479996   QQ:1398450265    联系人:王晓晓

搅拌锅产品优势

1.加热迅速,温度可调;锅内两个感温探头,分别测锅体温度和食品温度; 

2.精确的微电脑自动温度控制和温度显示,自动设置,到时间或温度后自动报警,加工工艺易于控制,食品加工过程重复性好,质量更佳,更稳定; 

3.因为采用了行星式搅拌所以加工的食品不粘锅,不结成硬块或结焦;用油少、操作简单,炒制过程中残渣不易粘锅及便于清理。 

4.高效、节能,运行费用更低; 

5.安装、操作简单,占地面积小,减少配套成本; 

6.能显著改善工作环境和卫生状况; 

7.使用寿命长;主要电气零部件均采用德国进口,内锅体采用不锈钢SUS304一次冲压成型的半球形胆,厚度5厘米。 

8.使用安全,电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险; 

9.多重自动保护功能,系统过温保护和锅体过温保护。 

10.绿色环保,使用电磁加热设备无废气、废渣和噪音污染,干净、便捷。